TV取材の裏側
2024年の秋、オリーブの収獲に合わせて日本からテレビ取材班の方々が農園に！オリーブを手摘みで収穫する様子などがテレビで放送されました。
番組を見ていただいた方からのご感想は・・・
■遠いイタリアで頑張っている農園主の姿に感動した
■丁寧に、こだわって作っているのが伝わった
■オリーブオイルの色が綺麗で食べてみたくなった
などなど、たくさんのご感想をいただきました！
上空からみた農園の様子。トスカーナらしいオリーブ畑とブドウ畑、そして糸杉が見えます。
樹と果実が傷みやすい機械を使わず、手作業で収穫。手間がかかりますが、良い品質の果実だけを厳選します。
栄養価が下がる完熟ではなく、グリーンオリーブのうちにタイミングを見極めて早摘み。栄養いっぱい！
手摘みで丁寧に収穫した後は、スピード勝負。超特急で搾油所まで運びます！
搾りたてのEVOO。同じ品質をそのまま日本に届けるため、この後の品質管理や輸送にもこだわりが。
枝の切り方ひとつで、味も収穫量も全く変わってきます！農家の腕の見せ所。
打ち合わせはほぼゼロで、リアルな収穫〜搾油の様子を放送していただきました。
農園主の想いや、ものづくりに対するこだわりが少しでもお伝えできれば幸いです。
＜余談＞
１シーンだけ撮りなおしたところがあります。それが、搾りたてのオーリオリーブを農園主がテイスティングしている姿！本人的には１回目も２回目も一緒だと思う・・・と言っていました。笑
